Les Jardins de la Tour
Les Jardins de la Tour (16/20), c’est une maison de conte de fées où, depuis 2005, Patrick Gazeau étincelle d’inventivité gourmande (16 points) pour nous régaler d’apprêts d’un grand raffinement. Mais il faut se dépêcher d’aller les déguster, car le chef a décidé de remettre son restaurant à la fin de 2023. D’où l’absence de note cette année. Les repreneurs? Christelle Huguenin et Ludovic Garnier, qui avaient obtenu 14 points à La Parenthèse, à La Chaux-de-Fonds, vont rouvrir les Jardins de la Tour en février 2024. A suivre sur www.gaultmillau.ch.
Les Jardins de la Tour (16/20), c’est une maison de conte de fées où, depuis 2005, Patrick Gazeau étincelle d’inventivité gourmande (16 points) pour nous régaler d’apprêts d’un grand raffinement. Mais il faut se dépêcher d’aller les déguster, car le chef a décidé de remettre son restaurant à la fin de 2023. D’où l’absence de note cette année. Les repreneurs? Christelle Huguenin et Ludovic Garnier, qui avaient obtenu 14 points à La Parenthèse, à La Chaux-de-Fonds, vont rouvrir les Jardins de la Tour en février 2024. A suivre sur www.gaultmillau.ch.