Hôtel Helvétie

En plein cœur de Montreux, familles, couples et amis se mêlent volontiers dans ce restaurant aux petites tables et aux grandes banquettes. L’accueil est agréable, l’ambiance celle d’une brasserie et la déco évoque le cinéma.

De l’entrée au dessert, la carte voit large avec un peu de tout, viande ou poisson, végétarien, chaud ou froid. Des plats du jour à midi en semaine et des plats de brasserie revisités, comme la salade de dent-de-lion et son œuf mollet parfaitement cuit, l’escalope de foie gras poêlé alliant moelleux et croustillant, ou le foie gras en terrine servi avec de la baguette toastée, un régal. Traditionnel, l’émincé de veau à la zurichoise arrive en généreuse portion avec ses röstis. La choucroute de la mer est garnie d’une sauce mousseuse à souhait. En dessert, la crème brûlée aux pralines est goûteuse, le palet coco en coque de chocolat blanc offre une option plus légère. A la carte des vins, on trouve notamment quelques crus au verre de la région viticole. Les amateurs de thé apprécieront le service en théière.