Chez Donati
Auch im Provisorium am Barfüsserplatz – das denkmalgeschützte Stammhaus an der Johanniterbrücke wird noch bis Mitte 2027 renoviert – bleibt das «Donati» der Lieblingsitaliener der Stadt. Man kommt hierher, um in entspannter Umgebung einen tadellosen Service und eine klassische italienische Küche zu geniessen, die von Chef Pasquale Vinaccio auch bei Stossbetrieb handwerklich perfekt umgesetzt wird.
Bei den Primi setzt man etwa auf die hervorragenden Spaghetti alle vongole oder die ebenso guten Penne all’arrabbiata. Im Hauptgang kommt man nicht an den «Donati»-Klassikern vorbei: am stundenlang gegarten Ossobuco, am butterzarten Chateaubriand mit Sauce béarnaise oder am doppelten Kalbskotelett mit Rosmarin – begleitet von knusprigen Pommes allumettes oder einem perfekten Risotto. Selbstverständlich fahren auch im Provisorium die legendären «Carrelli» vor, je nach Wochentag bestückt mit Siedfleisch, Rindsbraten, Kalbscarré oder am Freitag mit einer ausgezeichneten Bouillabaisse. Klasse hat auch der schwer beladene Dessertwagen: Île flottante, Mousse au chocolat, Saint-Honoré und diverse Kuchen.
Auch im Provisorium am Barfüsserplatz – das denkmalgeschützte Stammhaus an der Johanniterbrücke wird noch bis Mitte 2027 renoviert – bleibt das «Donati» der Lieblingsitaliener der Stadt. Man kommt hierher, um in entspannter Umgebung einen tadellosen Service und eine klassische italienische Küche zu geniessen, die von Chef Pasquale Vinaccio auch bei Stossbetrieb handwerklich perfekt umgesetzt wird.
Bei den Primi setzt man etwa auf die hervorragenden Spaghetti alle vongole oder die ebenso guten Penne all’arrabbiata. Im Hauptgang kommt man nicht an den «Donati»-Klassikern vorbei: am stundenlang gegarten Ossobuco, am butterzarten Chateaubriand mit Sauce béarnaise oder am doppelten Kalbskotelett mit Rosmarin – begleitet von knusprigen Pommes allumettes oder einem perfekten Risotto. Selbstverständlich fahren auch im Provisorium die legendären «Carrelli» vor, je nach Wochentag bestückt mit Siedfleisch, Rindsbraten, Kalbscarré oder am Freitag mit einer ausgezeichneten Bouillabaisse. Klasse hat auch der schwer beladene Dessertwagen: Île flottante, Mousse au chocolat, Saint-Honoré und diverse Kuchen.
