Recette

Tarte aux abricots et aux myrtilles

Noah Bachofen

Les vidéos de recettes de Noah Bachofen sont devenues cultes sur Tiktok & Instagram. Désormais, il partage ses recettes au GaultMillau.

Ingrédients

8-10 abricots

2 cuillères à soupe d'amandes râpées

1 paquet de pâte à gâteau

Glaçage de la tarte

1 œuf

2 jaunes d'œufs

200 dl de crème

1 cuillère à soupe de maïzena

50g de myrtilles

½ citron, jus & zeste

½ citron vert, jus & zeste

3 cuillères à soupe de sucre

1 pincée de sel

Préparation

Bien graisser le moule à tarte et le tapisser de pâte à gâteau. Piquer la pâte avec une fourchette.
Saupoudrer la pâte avec les noix râpées. Laver les abricots, les couper en deux et les poser sur la pâte.
Pour le glaçage, mettre tous les ingrédients dans un gobelet mélangeur et bien mélanger.
Verser le glaçage sur les abricots. Avant la cuisson, taper le moule sur une surface dure pour que l'air puisse s'échapper.
Cuire la tarte au four pendant 35 minutes à 190 degrés.

Noah Bachofen