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Lamb Shoulder
Recette

Lamb Shoulder

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Craig Penlington

Depuis plus de vingt ans, Craig Penlington étincelle d’excellence dans l’un des plus beaux restaurant de Suisse. Il épate son public saison après saison, avec une régularité dans la qualité et un renouvellement d’idées qui forcent l’admiration.

Ingrédients
 
Préparation

Ingrédients

Lamb Shoulder 1,5 - 2kg

Rosemary

Salt

Préparation

Rub with salt and rosemary.

The shoulder will need between two hour and a half to three hours on a low radiant barbecue.

Leave to rest for 20  to 30 minutes.

 

Craig Penlington
Mots-clésviandeCraig PenlingtonMarc Checkley
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