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Recette
Crêpes salées

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Ingrédients
 
Préparation

Ingrédients

1kg de farine de blé noir

100g de farine blanche

Sel

Poivre

4 œufs entiers

8dl d’eau

50g de beurre salé

Préparation

  1. Mettre les farines, le sel et le poivre dans un grand saladier. Ajouter les œufs et l’eau et mélanger jusqu’à obtenir une pâte onctueuse. Laisser reposer deux heures au frigo.
  2. Dans une poêle chaude, faire fondre une noisette de beurre et verser une louche de pâte à crêpes afin de recouvrir le fond de la poêle. Quand les bords se décollent, retourner la crêpe et faire cuire deux minutes sur l’autre face.
  3. Sortir de la poêle, garnir de bonnes choses et déguster!
Mots-clésCrêpesÔ Bistro de LavauxChandeleur