Recette
Crêpes salées
Ingrédients
1kg de farine de blé noir
100g de farine blanche
Sel
Poivre
4 œufs entiers
8dl d’eau
50g de beurre salé
Préparation
- Mettre les farines, le sel et le poivre dans un grand saladier. Ajouter les œufs et l’eau et mélanger jusqu’à obtenir une pâte onctueuse. Laisser reposer deux heures au frigo.
- Dans une poêle chaude, faire fondre une noisette de beurre et verser une louche de pâte à crêpes afin de recouvrir le fond de la poêle. Quand les bords se décollent, retourner la crêpe et faire cuire deux minutes sur l’autre face.
- Sortir de la poêle, garnir de bonnes choses et déguster!
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