Edgard Bovier Eiskaffee Nespresso KazaarEdgard Bovier Eiskaffee Nespresso Kazaar

Recettes
Café glacé avec Nespresso Kazaar

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Edgard Bovier

Depuis 2005, Edgard Bovier émerveille son public à la Table d'Edgard au Lausanne-Palace. Sa cuisine simple, authentique et légère est une ode aux saveurs méditerranéennes.

Ingrédients
 
Préparation

Ingrédients

4 meringues de Botterens

200g  de glace vanille

4 espressos Nespresso Kazaar (40 ml)

5g de poudre de café Nespresso Kazaar

2dl de crème double de Rougemont

4 disques de chocolat

Hotel de Rougemont & Spa

Le Roc by Edgar Bovier

Chemin des Palettes 14

1659  Rougemont

+41 26 921 01 01

www.hotelderougemont.com

Préparation

  1. Faire percoler le Nespresso Kazaar dans une tasse. Le verser soigneusement dans un verre à Martini et déposer la lamelle de chocolat par-dessus. Ajouter la crème double sur le chocolat.
  2. Prélever la glace vanille et la déposer sur la crème, placer de petits morceaux de meringue autour de la glace. Saupoudrer de café Nespresso Kazaar.
Edgard Bovier, Hotel de Rougemont & Spa, Le Roc by Edgar Bovier, Rougemont
Mots-clésNespressoLausanneCafé glacédesserts