La Ola, une vague nikkei
Aux Eaux-Vives, la Ola fait voyager les papilles entre le Pérou et le Japon.
Un «gastrobar» des Eaux-Vives qui se découvre presque par hasard. Ici, c'est la gastronomie nikkei qui prime, à travers une vague tropicale d’assiettes ciselées et délicates aux goûts vibrants. Des Sushis nigiri de bœuf wagyu flambé à la salsa kabayaki sucrée-salée, un ceviche de thon à la sauce ponzu, accompagné de pointes de mousseline de camote (patate douce) ou encore un célèbre et classique lomo saltado avec son goût de viande grillée: le meilleur du Japon et du Pérou. La petite équipe est adorable, accueillante et attentionnée, et le service irréprochable.
Photos: Nouhad Monpays
Un «gastrobar» des Eaux-Vives qui se découvre presque par hasard. Ici, c'est la gastronomie nikkei qui prime, à travers une vague tropicale d’assiettes ciselées et délicates aux goûts vibrants. Des Sushis nigiri de bœuf wagyu flambé à la salsa kabayaki sucrée-salée, un ceviche de thon à la sauce ponzu, accompagné de pointes de mousseline de camote (patate douce) ou encore un célèbre et classique lomo saltado avec son goût de viande grillée: le meilleur du Japon et du Pérou. La petite équipe est adorable, accueillante et attentionnée, et le service irréprochable.
Photos: Nouhad Monpays