La Huchette met le feu à Carouge
Cette adresse du Vieux-Carouge est incontournable pour sa cuisine à la flamme et sa riche cave à vins.
Depuis 2022, et après plusieurs vies, ce bistrot emblématique du centre historique du village sarde poursuit son chemin gourmand sous l’impulsion du duo Arnaud Royet et Robin Koedel. Ensemble, les deux compères ont aussi repris Le Petit Carougeois (13/20), situé non loin de là. Dans la ravissante salle, la grande cheminée donne le ton, dans un esprit résolument bistrotier. Les viandes y sont cuites avec soin, à l’image des ribs de porc de Jussy marqués au feu de bois, ou encore de cet alléchant burger. Les légumes de saison, eux aussi, passent à la flamme. Côté vins, la sélection fait la part belle aux domaines suisses. Et pour finir, de bien beaux desserts maison, particulièrement gourmands, mettent un point final à cette brûlante expérience.
Depuis 2022, et après plusieurs vies, ce bistrot emblématique du centre historique du village sarde poursuit son chemin gourmand sous l’impulsion du duo Arnaud Royet et Robin Koedel. Ensemble, les deux compères ont aussi repris Le Petit Carougeois (13/20), situé non loin de là. Dans la ravissante salle, la grande cheminée donne le ton, dans un esprit résolument bistrotier. Les viandes y sont cuites avec soin, à l’image des ribs de porc de Jussy marqués au feu de bois, ou encore de cet alléchant burger. Les légumes de saison, eux aussi, passent à la flamme. Côté vins, la sélection fait la part belle aux domaines suisses. Et pour finir, de bien beaux desserts maison, particulièrement gourmands, mettent un point final à cette brûlante expérience.