Chez Piaf, gai comme un pinson
Aux Pâquis, Piaf dévoile une belle cuisine, un décor chaleureux et un bar caché pour retenir la nuit.
Depuis 2020, ce joli bistrot aux airs de gastropub londonien poursuit son bonhomme de chemin sous la houlette de Hugo de Deus, avec en cuisine un duo de chefs, Luciano Castro et Louis Sifferlin. Ils signent une courte carte de saison faite pour charmer le plus grand nombre. On recommande leur généreux tartare de bœuf dressé sur un os à moelle, surmonté de jaune d’œuf confit et de chips croustillantes de parmesan. Il y a aussi le savoureux suprême de volaille fermière et sa caponata sicilienne ou encore le tomahawk de bœuf maturé, particulièrement généreux au regard de son prix, qui charmeront les épicurieux. Pour poursuivre la fête, il vous suffit d'entrer par la porte de l'armoire de la salle pour découvrir le bar speakeasy Bambou Bar, avant de poursuivre la soirée au festif Brigitte Club.
Photos: Chez Piaf, Nouhad Monpays
Depuis 2020, ce joli bistrot aux airs de gastropub londonien poursuit son bonhomme de chemin sous la houlette de Hugo de Deus, avec en cuisine un duo de chefs, Luciano Castro et Louis Sifferlin. Ils signent une courte carte de saison faite pour charmer le plus grand nombre. On recommande leur généreux tartare de bœuf dressé sur un os à moelle, surmonté de jaune d’œuf confit et de chips croustillantes de parmesan. Il y a aussi le savoureux suprême de volaille fermière et sa caponata sicilienne ou encore le tomahawk de bœuf maturé, particulièrement généreux au regard de son prix, qui charmeront les épicurieux. Pour poursuivre la fête, il vous suffit d'entrer par la porte de l'armoire de la salle pour découvrir le bar speakeasy Bambou Bar, avant de poursuivre la soirée au festif Brigitte Club.
Photos: Chez Piaf, Nouhad Monpays