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Saumon Gravlax, betterave et Granny Smith

Colas Gonin laisse reposer son saumon durant quatre heures dans un mélange de gros sel. Tendreté assurée!

Gemüse Kebab
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Genève | Worldfood

Alles Gut – Gemüse Kebab à l’emporter

A Genève, deux amis d’enfance se sont inspirés du concept berlinois Gemüse Kebap, et ça marche!

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Yohann et Romain ont récemment ouvert leur arcade de kebab après avoir découvert, il y a cinq ans, le Gemüse kebap berlinois. Bien qu’ils soient présentés comme de simples kebabs, la première bouchée met tout le monde d’accord: ceux-là sont exceptionnels! Végétarien ou au poulet mariné maison, on sent la recherche des associations de goûts dans chacun et la qualité des produits utilisés, le tout emballé dans un pain fait sur mesure par un artisan boulanger. Les sauces (l’une plus pimentée que l’autre) lient le tout, et l’aneth frais ainsi que le citron apportent finesse et fraîcheur. Alles gut!

Adresse: 

Quai Ernest-Ansermet 2

1205 Genève

Site web du restaurant
Route
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Quai Ernest-Ansermet 2

1205 Genève

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Yohann et Romain ont récemment ouvert leur arcade de kebab après avoir découvert, il y a cinq ans, le Gemüse kebap berlinois. Bien qu’ils soient présentés comme de simples kebabs, la première bouchée met tout le monde d’accord: ceux-là sont exceptionnels! Végétarien ou au poulet mariné maison, on sent la recherche des associations de goûts dans chacun et la qualité des produits utilisés, le tout emballé dans un pain fait sur mesure par un artisan boulanger. Les sauces (l’une plus pimentée que l’autre) lient le tout, et l’aneth frais ainsi que le citron apportent finesse et fraîcheur. Alles gut!

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