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Colas Gonin
Le studio des chefs
Saumon Gravlax, betterave et Granny Smith

Colas Gonin laisse reposer son saumon durant quatre heures dans un mélange de gros sel. Tendreté assurée!

Produit du terroir

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Ermitage des Ravets
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Les meilleures adresses de Guy Ravet
Cuimey, Vissoie le 28 juin 2020 , Didier De Courten, avec ses enfant et sa Femme Camélia, Philippe est et Elodie, à l’alpage de Moiry avec sa Vache FIFI, et ses ânes prêt de Grimentz .© sedrik nemeth
Les chefs
Didier de Courten donne ses bonnes adresses!
Geneve, le 27 septembre 2019. Reportage avec le gagnant du prix du meilleur produit du terroir et au meilleur artisan de Suisse Romande décerné au boulanger genevois, François Wolfisberg, dans son labo à Carouge. © Magali Girardin
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Les meilleurs produits du terroir suisse
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