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Feuilleté de champignons au vieux madère
Une recette simple à réaliser, signée Jérémy Desbraux de la Maison Wenger au Noirmont.
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Recette
Asperges blanches, œufs de caille, gruyère
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Le retour des mythiques morilles de Broc
Recette
Mousse de vieux gruyère, navets en textures
