Macarons: trois adresses d'excellence

Photos: Sedrik Nemeth (dont titre), Maison Amarella, Julie de Tribolet

Tout commence dans une petite cuisine d’Arabie Saoudite, lorsqu’Alia Adi décide de créer son entreprise de pâtisserie. Depuis, elle est rentrée en Suisse, prenant avec elle les saveurs orientales qui l’ont bercée. Dans son laboratoire de production à St-Aubin (FR), elle crée plusieurs lignes de macarons: classique, orientale et chocolatée. Et même quelques spécialités comme celle au läckerli!

Commande par internet

Vincent Christille - Millimétrés

Pour Yanan et Vincent Christille, le macaron est l’emblème du dessert parisien. Ayant tous deux travaillé dans la capitale française, il leur paraissait logique d’en proposer dans leur boutique, à Sierre. Pain d’épices, piña colada ou plus classiques, leurs petites bouchées sont vendues en sélections diverses.

Avenue Général Guisan 19

3960 Sierre

027 565 78 00

El Gato - Délicats

Attention: à la rue Marterey, à Lausanne, on ne commande pas les macarons, il faut les trouver sur place. Mais pas de panique, il y en a (presque) toujours. Et dans cette boutique entièrement sans gluten (les macarons le sont de base), la patronne Evelyng Baldeon et son frère Jonathan déclinent leurs bouchées sucrées à toutes les saveurs.

Rue Marterey 19

1005 Lausanne

021 311 17 94