Les cinq meilleures fondues de Neuchâtel

Brasserie Le Jura

Une authentique brasserie à l’élégance intemporelle. La carte aligne les spécialités traditionnelles, dont les fondues, qui sont une valeur sûre. Un lieu sympa pour manger en toute décontraction.

Rue de la Treille 7

032 725 14 10

Métairie de l'Isle

En hiver, ouvert les week-ends jusqu’au 1er week-end de mars. Grand classique du parc naturel régional du Chasseral, la Métairie de l’Isle offre une cuisine simple et goûteuse, dont une fondue à l’ail des ours avec du fromage des Ponts-de-Martel. Ambiance chaleureuse.

032 751 27 33

Les Bains des Dames

Les pieds dans l’eau ou presque, on déguste l’un des cinq mélanges de fondue provenant des plus célèbres fromageries de Suisse romande, tels le «Gruyère/Gabelou» du Bémont (NE), le «Creux- du-Van/Petit Creux» de Provence (VD) ou encore le «Gruyères/Tête de Moine» de Villeret (BE).

Quai Louis-Perrier 1

032 721 26 55

Le Cardinal

Cette brasserie Art nouveau est un petit bijou niché au cœur de la ville. Outre les mets de brasserie, on peut s’y régaler d’une fondue quatre fromages concoctée par l’ancienne fromagerie Bille du Landeron, qui continue à lui fournir ce mélange exquis.

Rue du Seyon 9

032 725 12 86

Auberge les Gümmenen

Toute proche de la Vue-des-Alpes, cette pittoresque métairie nichée au cœur des pâturages mérite un petit détour. La fondue mélange des fromages des trois régions linguistiques de la Suisse, à l’image de la famille Gümmenen.

032 853 22 34