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Lausanne: 1re battle de chasselas et raclette

Quatre villes romandes – Sion, Genève, Neuchâtel et Lausanne – s’affrontent ce jeudi à 22 novembre aux Arches.

par Knut Schwander | 21 novembre 2018

Photo: Christian Perret

Battle. Les concours de miss n’ont plus la cote, alors élisons des raclettes et des chasselas! C’est Lausanne à Table qui organise cet événement insolite, une battle interville – Sion, Genève, Neuchâtel, Lausanne – doublée d’un atelier d’apprentissage de racleur par Eddy Baillifard, fromager à Bruson (VS) et vice-président de l’Interprofession Raclette du Valais AOP, souvent surnommé «le roi de la raclette».

 

Jury. Qui dit concours, dit jury. Celui-ci est présidé par Grégoire Junod, syndic de Lausanne! Et il comprend sept spécialistes de la gastronomie et du goût (GaultMillau en sera!), dont Nicolas Bideau de Présence Suisse. Puis il y aura un Prix du public (entrée 40 fr., 4 raclettes et 4 chasselas compris). Début des festivités à 17 h, remise des prix à 21 h 30. Que les meilleurs gagnent!

 

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Les Arches

Place de l’Europe

Lausanne

www.lausanneatable.ch