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Genève: notre sélection pour la galette des Rois

Bien choisir sa galette est parfois un véritable casse-tête: voici cinq inspirations gourmandes à noter.

par Nouhad Monpays | 4 janvier 2022 - 15:21

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Sawerdō - Néoclassique

Proche de la gare, la jolie boulangerie-restaurant nous enchante depuis quelques mois déjà avec ses spécialités au levain: viennoiseries, pains classiques ou originaux, brioches succulentes, cinnamon rolls moelleux et bien sûr, pour le mois de janvier, une très belle galette à la frangipane. Pour les allergiques aux conventions, Sawerdo propose aussi une garniture pistache-griotte. Côté prix, et selon les tailles, la part individuelle est vendue entre 5,20 et 5,60 francs -selon la garniture-, et jusqu’à 37 francs (pour 10 personnes).

Sawerdō

Boulevard James-Fazy 10 bis

1201 Genève 

022 558 01 74

GALETTE-ROIS-GENEVE-GAULTMILLAU-CHANNEL
GALETTE-ROIS-GENEVE-GAULTMILLAU-CHANNEL
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Paganel - Incontournable

Si le confiseur a recentré ses activités sur le chocolat, il n’en reste pas moins un pâtissier de talent. Après Noël, David Paganel et son équipe nous réjouissent avec une galette classique et gourmande à la frangipane, assez peu sucrée. Celle-ci est proposée en taille individuelle et jusqu’à huit personnes avec des prix qui varient entre 9 et 39 francs. Cette année encore, la fève de chez Paganel représente le pot de la Paganella, la pâte à tartiner de la maison.

Paganel

Rue de Carouge 71

1205 Genève

022 320 49 12

2
3
3
La Parisserie - Parisienne

La plus parisienne des pâtisseries genevoises ne pouvait évidemment pas passer à côté de l’événement gourmand du mois de janvier. Özge Gültekin Muz, la talentueuse propriétaire de la Parisserie a imaginé deux galettes pour cette année: la traditionnelle frangipane bien sûr, mais également une originale galette feuilletée garnie à la pistache et à la cerise. Celles-ci existent en trois tailles (individuelle, 6-8 et 10-12 personnes). Le prix varie entre 6.90 et 49 francs.

La Parisserie

Rue Rousseau 1

1201 Genève

022 900 17 41

 


 

GALETTE-ROIS-GENEVE-GAULTMILLAU-CHANNEL
GALETTE-ROIS-GENEVE-GAULTMILLAU-CHANNEL
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 Mr & Mrs Renou - Originale

Jamais lassé de nouveautés, le MOF (Meilleur ouvrier de France) Christophe Renou propose deux galettes pour le début de l’année 2022. Evidemment, impossible de faire sans le traditionnel pithiviers, vendu 32 francs pour six personnes. Mais pour les aventuriers et autres audacieux, le créatif chef et ses équipes proposent aussi une galette au format carré: une pâte feuilletée croustillante bien sûr, mais garnie d’une compotée de fruits frais et de fruits confits.

 Mr & Mrs Renou

Rue Saint-Joseph 39

1227 Carouge

022 347 50 03

5
5
Pierre & Jean - Spéciale

Fondateurs de l’enseigne qui porte une partie de leurs prénoms, Jean-Claude Donche et Pierre-Alain Bourdenet proposent pour le début de 2022 une galette des Rois «édition spéciale» en forme de noisette: celle-ci est ainsi composée d’une pâte feuilletée généreuse en beurre, garni d'une masse aux… noisettes du Piémont torréfiées bien sûr, et d’un gianduja maison. Côté prix, elle s’emporte à 30 francs. Bien entendu, la traditionnelle galette frangipane est aussi disponible dans les deux boutiques avec un détail rigolo: des fèves émojis à collectionner sans «faim».

Pierre & Jean

Rue des Bains 65

1205 Genève

022 328 41 70

 

GALETTE-ROIS-GENEVE-GAULTMILLAU-CHANNEL
Mots-clésPaganelChristophe RenouLa ParisserieDavid PaganelMr & Mrs RenouSawerdōPierre & JeanGalette des roisEpiphanie
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