La Maison du Village, c’est le resto décontracté et délicieux de Marc Strebel, à Saint-Aubin-Sauges (15/20). Il y a une semaine cependant, ce jeune chef bourré de talent éblouissait le public chinois dans le cadre de la troisième Swiss Gastronomic Week organisée par le Département des affaires étrangères: 350 couverts, avec un menu à six plats! «Une super expérience humaine», explique le chef, parti avec sa partenaire Caroline Arlettaz qui, elle, s’occupait des vins, suisses évidemment. Clou du repas: un dessert à l’absinthe que le chef avait apporté dans ses bagages.
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Maison du Village
Rue de la Fontanette 41
2024 Saint-Aubin-Sauges
www.maisonduvillage.ch
