Des vacances gourmandes au Tessin

L’établissement locarnais (15/20) est un classique du bord du lac Majeur. Dans la jolie pergola, découvrez le menu automnal de cette année, comprenant un feuilleté de lièvre aux champignons, un rôti de cerf avec spätzlis au beurre et une mousse aux marrons pour terminer doucement… N’oubliez pas la carte des vins, qui met notamment en avant les rouges tessinois.

Loin de tout, au fond du val Verzasca, un jeune chef a débarqué il y a quelques années pour reprendre un mignon petit chalet en bord de route. Depuis, il régale toutes les générations avec ses plats classiques mais maîtrisés. Vous ne manquerez pas le médaillon de chevreuil à la cuisson remarquable et sa sauce hyper-gourmande: une assiette régressive à souhait!

On cherche souvent la plus belle terrasse pour manger… Sur les hauts du lac de Lugano, pas besoin de fouiller longtemps: elle se trouve à La Sorgente! Entre les colonnes en pierre se dévoilent les montagnes arborées et colorées alors qu’arrivent les assiettes… Terrine de sanglier, entrecôte de cerf et racines rouges caramélisées, ou encore agnolotti aux cèpes et pesto de myrtilles font de cette halte inspirante une adresse gourmande!