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L’automne rime avec vacances d’octobre! Cinq adresses de charme pour déguster la chasse et autres spécialités.
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Une superbe terrasse, des ingrédients locaux et surtout une vue imprenable sur le lac Majeur: le grotto Al Ritrovo fait tout juste! Anja et Stefan accueillent chaleureusement les clients montés en voiture ou à pied à plus de 700 mètres d’altitude. Au menu: raviolis de gibier au ragoût de sanglier et selle de chevreuil servie avec de magnifiques accompagnements de saison.
Grotto Al Ritrovo
Via Val Resa 110
6645 Brione sopra Minusio
091 743 55 95
L’établissement locarnais (15/20) est un classique du bord du lac Majeur. Dans la jolie pergola, découvrez le menu automnal de cette année, comprenant un feuilleté de lièvre aux champignons, un rôti de cerf avec spätzlis au beurre et une mousse aux marrons pour terminer doucement… N’oubliez pas la carte des vins, qui met notamment en avant les rouges tessinois.
Ristorante Da Valentino
Via Torretta 7
6600 Locarno
091 752 01 10
Loin de tout, au fond du val Verzasca, un jeune chef a débarqué il y a quelques années pour reprendre un mignon petit chalet en bord de route. Depuis, il régale toutes les générations avec ses plats classiques mais maîtrisés. Vous ne manquerez pas le médaillon de chevreuil à la cuisson remarquable et sa sauce hyper-gourmande: une assiette régressive à souhait!
Grotto Sassello
Permaioo
6635 Gerra (Verzasca)
091 746 13 09
Bientôt 180 ans que ce grotto des hauts du lac de Lugano accueille les amateurs de cuisine tessinoise! Une histoire riche qui lui donne une certaine popularité, et on le comprend à la lecture de la carte: lasagnes du chasseur au ragoût de cerf, sanglier et cèpes, civet de chamois avec polenta et chou rouge ou encore ragoût de lièvre… Après le repas, allez faire un tour dans la forêt pas loin, vous trouverez un splendide paysage automnal!
Grotto Morchino
Via Carona 1
6912 Lugano-Pazzallo
091 994 60 44
On cherche souvent la plus belle terrasse pour manger… Sur les hauts du lac de Lugano, pas besoin de fouiller longtemps: elle se trouve à La Sorgente! Entre les colonnes en pierre se dévoilent les montagnes arborées et colorées alors qu’arrivent les assiettes… Terrine de sanglier, entrecôte de cerf et racines rouges caramélisées, ou encore agnolotti aux cèpes et pesto de myrtilles font de cette halte inspirante une adresse gourmande!
La Sorgente (14/20)
Portich da Sura 18
6921 Vico Morcote
091 996 23 01
