Au cœur du Vieux-Carouge. Adresse emblématique de Carouge et repère des amoureux du village sarde, Al Mercato ne désemplit pas à la belle saison. Les patrons ont changé, mais le charme est resté. Sa vaste terrasse, qui s’étire sur la place principale du vieux Carouge, est devenue une véritable institution. Les enfants y jouent librement tandis que les parents savourent l’instant, du matin au soir, y compris le dimanche. Ici, la Dolce Vita se mêle à une atmosphère presque provençale. Une particularité carougeoise qui se transforme en pur bonheur dès que le soleil brille. (Grande photo ci-dessus: la généreuse salade de chèvre chaud, les raviolis au bœuf braisé et les pâtes carbonara).
La terrasse d'Al Mercato qui s'étire à l'ombre des platanes sur la Place du Marché.
Pasta e basta... ou presque. Au rythme d’un spritz ou d’une bonne bière, on partage ici une planchette de fromages et de charcuteries ou de savoureuses focaccias garnies de mortadelle, de bresaola ou de mozzarella. La petite carte de restauration se révèle tout aussi alléchante: de généreuses salades, des produits de l’épicerie soigneusement cuisinés et quelques suggestions du jour qui évitent toute lassitude. Parmi les incontournables, les conchiglioni nappés d’une sauce carbonara - sans crème, bien sûr - relevée de parmesan, ou encore des pâtes au pesto du moment, toujours délicieuses. Côté pâtes farcies, les pizzicato au bœuf braisé, particulièrement goûteuses, tapent dans le mille: c'est délicieux.
La foccacia mozzarella fior di latte.
La généreuse salade de chèvre chaud.
Les conchiglioni et leur généreuse sauce carbonara, sans crème bien sûr!
Un lieu de rendez-vous pour tout le monde. Dans cet éloge de la sobriété, Al Mercato rassemble avec une aisance déconcertante toutes les générations et tous les profils. Les prix y sont raisonnables - entre 21 et 25 francs pour une assiette de pâtes - et la possibilité de commander des demi-portions séduit autant les enfants que ceux qui aiment partager plusieurs plats tout en gardant de la place pour le dessert. Tiramisu onctueux, cheesecake crémeux ou petite glace chez le glacier voisin: autant de douceurs qui prolongent le plaisir.
Photos: Nouhad Monpays
