Après le ski, quel plaisir de s’installer dans les fauteuils moelleux du bar du Villars Palace. Le cadre, l’ambiance lounge et la vue sont l’écrin parfait pour profiter de cocktails exclusifs et de son offre de finger food voyageuse. Comme cette trilogie d’houmous, nature, carotte cumin et betterave vinaigre de cerise avec son pain pita tout juste toasté, dont on ne se lasse pas.
Villars Palace
Route des Hôtels 28
1884 Villars-sur-Ollon
024 496 22 96
L'une des plus belles vues de la station, la terrasse de cet hôtel-restaurant accueille le Chalet IDFX, un bar extérieur. On peut s’y (re) poser en fin d’après-midi avant d'attaquer la descente vers Villars. Pour prendre des forces, comptez sur un bel assortiment de bières et de vins suisses et tentez les malakoffs au gruyère et au chasselas ou encore les planchettes généreuses.
Hôtel-Restaurant La Maison de Montagne à Bretaye
Arrêt Les Bouquetins du train Villars-Col de Bretaye
024 495 24 81
Si le P’tit Chalet, véritable institution locale, assure l’ambiance musicale et la carte des boissons autour, les différentes petites cabanes de bois rassemblées sur ce marché d’hiver permettent à chacun de manger ce qu’il a envie (des huîtres aux spécialités kenyanes), dans un esprit foodcourt familial et ultra convivial.
Le P'tit Chalet à Villars-sur-Ollon
Place du Marché
Villars-sur-Ollon
079 274 94 68
Situé sur la grande terrasse de l’Hôtel avec vue sur la chaîne des Alpes, ce spot saisonnier permet de se réunir autour, par exemple, d’un vin, voire d'un…gin(!) chaud. Au soleil ou emmitouflé dans de providentiels plaids au coucher du soleil, on profite des jours qui rallongent avant de rentrer au chalet.
L'hôtel Viu à Villars
Avenue Centrale 152
Villars-sur-Ollon
024 496 38 38
Ce bar est une halte parfaite pour déchausser à l’heure de l’apéro. Sur la terrasse ou à l'intérieur cosy de ce chalet de bois blond, chacun trouve son bonheur entre un fumant chocolat chaud et un cocktail signature. Le tout accompagné d’une déclinaison de planchettes, d’une sélection de caviar ou de quelques plats à picorer qui donnent envie de prolonger la soirée.
Le Bear's Bar du Chalet Royalp Hotel à Villars
Domaine de Rochegrise 23
Villars-sur-Ollon
0244959090
Photos: DR
