Bouteilles chic. Encore un projet signé Danny Khezzar! Voici que l'infatigable chef du Bayview (18/20) à Genève s'est associé avec le Domaine des Curiades à Bernex (GE) pour commercialiser deux vins en série limitée. Le Danny Khezzar Cuvée Rouge est un assemblage (merlot, gamaret, cabernet franc et cabernet sauvignon 2024), tandis que le Danny Khezzar Cuvée Blanc est un sauvignon blanc. Danny Khezzar oblige, les étiquettes de ces bouteilles ne font rien comme les autres. D'ailleurs, ce ne sont même pas des étiquettes, mais de jolies gravures très arty, montrant la trombine du chef, le jet d'eau, ou encore la cathédrale, de couleur dorée pour le rouge, et argentée pour le blanc. «Elles sont magnifiques, on ne s'en rend pas bien compte sur les photos, mais elles sont gravées en surépaisseur, les bouteilles sont aussi belles vides que pleines», s'est émerveillé Denny Khezzar dans un message audio adressé à ses abonnés sur Instagram.
Après une bière sans alcool avec la Nébuleuse, le chef du Bayview s'intéresse désormais au vin.
Les «étiquettes», des gravures, sont très artistiques.
Séries (très) limitées. N'espérez pas trouver ces quilles au supermarché du coin. Chaque cuvée n'est produite qu'en 1335 exemplaires, pas une bouteille de plus, peut-on lire sur le site du vignoble. Pour commander, il faut se rendre sur le site du Domaine, et s'inscrire sur une liste. A l'heure d'écrire ces lignes, pratiquement 1600 flacons avaient déjà été précommandés. L'expérience est présentée comme un «one shot», mais «au vu du succès, nous réfléchissons à une possible deuxième édition», glisse Xavier Dupraz, vigneron au domaine. «Ces cuvées sont le fruit d'un travail fou avec Xavier [Dupraz, ndlr], du superbe Domaine des Curiades, ainsi que mon maitre sommelier Geoffrey Bentrari, qui a participé à l'assemblage et à la vinification. C'est vraiment génial de vous les faire découvrir!», a ajouté le chef aux 18 points dans le même message. Avis aux fans de Danny, et aux collectionneurs…
Photos: DR
