Texte: Daniel Böniger
Check-in et santé! Peu de chance qu'un panneau «Ne pas déranger » ne soit suspendu aux portes des chambres du Schweizerhof de Lucerne le dernier week-end de janvier! C’est en effet à cette date que se tiendra la deuxième édition du Pop-Up Wine Hotel Le Grand Hôtel du Vin. Pour cet événement dédié aux épicuriens, quatorze domaines viticoles issus des quatre coins de la Suisse ont répondu à l’appel. Chacun d’entre eux investira une chambre transformée pour l'occasion en salon de dégustation privé. Parmi les participants, que des noms prestigieux, figurant au classement des 150 meilleurs vignerons de Suisse du GaultMillau. On retient notamment le domaine romand La Colombe à Féchy, le domaine Jauslin à Muttenz ou encore la Cave du Rhodan à Salgesch. La relève sera également à l’honneur avec des vignerons dans l'air du temps comme ceux de Bonnet Du Fou, situé dans la région de Bienne, sacré Rookie de l’année 2026. Grande image ci-dessus (de gauche à droite): Adrian Jauslin; Laura Paccot (La Colombe); Roman Thürig (Bonnet du Fou).
A Lucerne, le Schweizerhof propose une immersion au cœur du vignoble suisse, à déguster de chambre en chambre.
Vins Demeter et crus lucernois. Les 30 et 31 janvier, deux espaces de l'hôtel cinq étoiles lucernois seront dédiés à des thématiques spécifiques. Le Salon Vert accueillera plusieurs domaines en biodynamie. On pourra notamment y découvrir les cuvées de Klus 177, venu d' Aesch (BL), dont les vins mousseux figurent régulièrement à la carte des meilleures tables. Quant à La Salle de Maison, elle mettra à l’honneur le terroir local, avec des dégustations des domaines lucernois comme Klosterhof ou Kastanienbaum. Le seul bémol de l'événement? La contrainte, probable, de devoir rentrer chez soi à la fin de la journée, les chambres de l’hôtel risquant fort d'afficher complet.
Photos: Claudia Link, Sarah Vonesch, DR
