Photo: Pedro Ribeiro/Nespresso

Ingrédients

4 meringues de Botterens

200g  de glace vanille

4 espressos Nespresso Kazaar (40 ml)

5g de poudre de café Nespresso Kazaar

2dl de crème double de Rougemont

4 disques de chocolat

Hôtel Lausanne Palace

Sushi Zen Palace

Rue du Grand Chêne 7-9

1002 Lausanne

+41 21 331 39 88

www.lausanne-palace.ch

Préparation

  1. Faire percoler le Nespresso Kazaar dans une tasse. Le verser soigneusement dans un verre à Martini et déposer la lamelle de chocolat par-dessus. Ajouter la crème double sur le chocolat.
  2. Prélever la glace vanille et la déposer sur la crème, placer de petits morceaux de meringue autour de la glace. Saupoudrer de café Nespresso Kazaar.