Chasselas rayonnant

Un Grand Cru rayonnant, puissant et capiteux aux arômes amples et persistants. Il accompagnera à merveille un filet de féra du lac Léman.

La Marettaz, Dézaley Grand Cru AOC, J. & M. Dizerens SA www.dizerensvins.ch

Chasselas tout en rondeur

Chasselas de terroir issu du coteau de l'Arenaz, ce vin sur la fraîcheur et la minéralité exprime son origine argilo-calcaire. Vinifié de manière naturelle, il dévoile tout son potentiel aromatique avec une belle rondeur. Accompagne les mets aux fromages et les poissons du lac.

L’Arenaz, La Côte AOC, Cave du Signal www.cavedusignal.ch

Doral Fleuri

Au nez, il sent les fleurs blanches, la vanille, le pain grillé, le beurre frais. Sa bouche est ronde, ample, avec une expression de fleurs et de melon. Ce doral élevé en barrique se sert à une température de 12 degrés, et il se lie à merveille avec du poisson, des fromages à pâtes molles, viandes blanches en sauces et des tartes aux fruits.

Doral, Lavaux AOC, Domaine Genévaz www.genevaz.ch