Tendre à souhait, cette aiguillette de bœuf façon Tataki sera parfaite pour votre entrée.
Classique ou végétalien, local ou exotique, voici nos dix suggestions pour les inconditionnels!
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Dans l’air du temps, ce petit restaurant propose une carte exclusivement végétalienne. C’est donc un burger aux haricots qui nous tombe sous la main. Et quel délice! La galette, aux saveurs inoubliables, est rehaussée par une sauce exquise aux fines herbes. Et que dire du pain maison… une merveille!
EatEco
Faubourg De La Gare 11a
2000 Neuchatel
https://eateco-natural-food.business.site
C’est dans une mignonne petite rue que l’on remarque la superbe façade de ce bistrot. On y fait de superbes découvertes, comme le burger de chasse. Sanglier et sauce aux airelles garnissent un bun artisanal, commandé chez une boulangerie tout près. Une copieuse portion de frites, rustiques et gourmandes à souhait, accompagne le tout !
Bistrot Chauffage Compris
Rue des Moulins 37-39
2000 Neuchâtel
www.chauffagecompris.ch
Dans ce restaurant attenant à une salle de spectacles, la qualité est un parti pris. Arborant fièrement le label Fait Maison, les chefs nous proposent, entre autres bagels et tapas, un admirable burger. Flanqué de belles frites rustiques, ce sandwich rend un visuel bien gourmand ! Ajoutez à ça un bon steak juteux, et vous aurez un parfait petit plaisir !
L'Interlope
Rue de l’Evole 39a
www.case-a-chocs.ch
On n’imagine pas manger un burger dans un tel lieu… Et pourtant, celui-ci est constamment au menu dans la belle véranda du Beau-Rivage. Dans un «bretzel bun» se côtoient bacon, fromage et un épais steak de bœuf black angus. La petite salade ajoute une fraîcheur bienvenue, et le tout est une expérience unique!
Véranda Bar
Esplanade du Mont-Blanc 1
www.beau-rivage-hotel.ch
Dans un décor de “vieux bistrot“, les belles assiettes colorées donnent bien envie d’y croquer ! Le burger n’y fait pas exception, avec ses coquettes frites croquantes. On constate aussi un bun artisanal bien gonflé, enveloppant un tout bon steak. Le gros plus de la maison, c’est l’alternative sans viande, proposée à la carte.
Bistrot du Concert
Rue de l’Hôtel-de-Ville 4
www.bistrotduconcert.net
Dans cet antre des tartares, les burgers sont rares mais excellents! Extravagance et authenticité sont les maîtres mots à la lecture de la carte: roquefort et courgettes au curry, ou encore chili, chorizo et vacherin. Tout cela dans un bon bun artisanal. Il ne reste plus qu’à plonger les grosses frites fraîches dans la subtile mayonnaise fumée, et le tour est joué!
Cow Fusion
Rue de St-Nicolas 26
www.cafedelacollegiale.ch/cow-fusion
Loin des modèles classiques «burger au bœuf, frites, salade», c’est une assiette atypique que l’on trouve ici. Dans cette petite salle intimiste, on craque pour le végé aux lentilles. Accompagné ici de petites patates et d’une salade colorée, il assure avec sa sauce exotique, qui amène une séduisante fraîcheur!
La Collégiale
Rue de la Collégiale 10
www.cafedelacollegiale.ch/la-collegiale
Si vous n’avez jamais mangé de burger aux saveurs orientales, eh bien voilà un chouette endroit où essayer ! La rencontre entre le pur mythe américain et les effluves libanaises offre un résultat éblouissant. La viande est spécialement marinée, et le pain vient de la boulangerie du village. Tous ces petits détails nous font voyager en plein Beyrouth !
Sucré Salé
Grand Rue 8
2072 St-Blaise
www.sucrésalé.ch
Ce petit café situé en plein centre-ville propose une courte carte. Il n’empêche que le «Britchon Burger» est proposé toute l’année, preuve de son succès! Le montage est original, le fromage neuchâtelois étant logé sous le steak, et la sauce plutôt dessus. Malgré la surprise, on y croque sans laisser de miettes!
Floridita
Rue des Flandres 5
www.floridita.ch
L’originalité du lieu est partout: les murs, la carte, la vaisselle, et même les burgers sont farfelus! En optant pour le végétarien, vous trouverez une amusante galette panée. Renfermant du fromage et des herbettes, elle a le mérite de nous faire revenir! Essayez le pur bœuf, avec un œuf dessus, c’est pas mal aussi…
Bleu Café
Faubourg du Lac 27
www.bluegasoline.ch
