Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
Les terrasses sont prêtes: voici dix vues sur le Léman à déguster sans modération.
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La terrasse du Beau-Rivage Palace est l’une des plus belles d’Europe et le restaurant d’Anne-Sophie Pic l’un des plus raffinés. Cuisine exceptionnelle, service attentionnée, luxe intemporel et inimitable. (Dans la même maison, deux autres terrasses magiques, celle du Café Beau-Rivage et du Bar-Lounge méritent aussi le détour).
Place du Port 17-19
1006 Lausanne
021 613 33 39
Ce magnifique casino 1900 aux volumes délirants et aux tourelles néo-florentines se prolonge d’une terrasse qui s’épanouit entre fers forgés, jet d’eau et charmilles en survolant la ville et le Léman. Ambiance bobo décontractée et carte locavore.
Allée Ernest-Ansermet 3
1003 Lausanne
021 320 40 30
C’est l’une des meilleures auberges panoramiques de la région. L'équipe de Michael Rochat vous reçoit sur une terrasse enchanteresse bordée de cyprès, où les assiettes sont gourmandes et fofolles.
Route du Landar 97
1093 Lutry
021 791 29 09
Ce pavillon serti dans la verdure face au Léman est une oasis à quelques pas du centre-ville. L’accueil y est tout simplement adorable et la gastronomie japonaise de haut vol mérite le détour. Superbe!
Allée Ernest-Ansermet 1
021 323 22 88
Nouvelle formule au Sky Lounge, perché sur le toit de ce petit palace intimiste et luxueux. La vue est à couper le souffle, les cocktails exquis et la restauration se découvre asiatique et pleine de fraîcheur.
Avenue d’Ouchy 40
021 614 88 52
La cuisine péruvienne a le vent en poupe. Servie ici, les pieds dans le sable au rythme des vagues et des feuillages bercés par la brise du soir, elle paraît encore plus exotique et délicate.
Avenue Dalcroze 9
1007 Lausanne
021 601 08 69
C’est incroyable, le succès de ce bar caché derrière les hangars de la CGN, entre Ouchy et Vidy. Au premier rayon de soleil, le Tout-Lausanne jeune et décontracté s’y retrouve. Ambiance assurée les weekends!
Esplanade de Bellerive
C’est le secret le mieux gardé du centre-ville, la plus belle terrasse aussi, qui s’épanouit sans un bruit, à l’ombre des arbres palissés. Au menu, des plats méditerranéens et des vins vacanciers. Buffets flatteurs et grillades selon programme.
Rue du Grand-Chêne 7-9
1002 Lausanne
021 331 32 08
Adresse populaire où manger fondues au fromage ou à la viande, ce belvédère domine toute la ville et le Léman en contrebas. On dîne au rythme d’une allègre musique folklorique. Un must estival.
Route du Signal 40
1018 Lausanne
021 312 23 12
Autrefois ringard, ce pavillon de béton des années 70 est devenu un rendez-vous incontournable de la jeunesse depuis qu’une nouvelle équipe est à la barre de ce resto à la situation incomparable, quelques mètres au-dessus du lac et du débarcadère des vapeurs.
Quai Jean-Pascal-Delamuraz 1
021 617 42 00