Sirop maison menthe-romarin

1. Dans une casserole, mettez les mêmes quantités d’eau et de sucre (selon le volume désiré).
2. Remuez jusqu’à ébullition et dissolution totale du sucre.
3. Ajoutez de la menthe fraîche et du romarin dans le sirop et laissez infuser pendant 10 à 12 heures.
4. Passez dans une passoire avant de mettre en bouteille.

Yuzu Coffee & Rich

Matériel: un grand verre à vin, un shaker et une cuillère

1. Faites couler votre espresso dans un shaker. Ajoutez deux glaçons et frappez.
2. Versez la liqueur de yuzu, le sirop et le jus de citron vert dans un grand verre à vin.
3. Ajoutez des glaçons jusqu’à mihauteur du verre.
4. Versez le champagne puis mélangez délicatement à l’aide de la cuillère.
5. Ajoutez la ½ branche de citronnelle.
6. Versez le café froid sur la préparation et ajoutez la tête de menthe.