Texte: Urs Heller | Photos: Kurt Reichenbach
L'œuvre d'une vie de plusieurs générations. Le Nest- und Bietschhorn dans le hameau de Ried, à seulement dix minutes de Blatten, était un lieu de plaisir pour beaucoup. Construit en 1868. Une histoire de 157 ans. L'œuvre de plusieurs générations. L'hôtel-boutique n'a pas non plus survécu à la catastrophe. Les deux gérants, Esther Bellwald et Laurent Huber, adressent ces mots du Lötschental à leurs clients: «Notre maison est totalement détruite, profondément enfouie sous les décombres.» (Grande image ci-dessus : L'hôtel avant l'éboulement.)
Une photo d'archives de jours insouciants: Esther Bellwald et Laurent Huber du Nest- und Bietschhorn près de Blatten (VS).
«Dévastés et infiniment tristes.» Pour Esther Bellwald: «Notre équipe et nos familles sont toutes en sécurité. Bien sûr, nous sommes tous profondément bouleversés et infiniment tristes. Nous prenons la situation jour après jour pour la réaliser et nous réorganiser. Nous sommes portés par de nombreuses marques de solidarité réconfortantes et trouvons la force dans la foi en l'avenir – pour le Lötschental et pour nous.»
Gourmands, motards et randonneurs. Le Nest- und Bietschhorn était un hôtel atypique, apprécié des motards et des randonneurs. Les propriétaires prenaient grand soin de leurs clients, prêtant des sacs à dos de randonnée, mettant à disposition des bornes de recharge électrique et préparant des pique-niques pour les excursions. C'était une magnifique entreprise familiale gérée par ses propriétaires. Une adresse également répertoriée dans le GaultMillau depuis 2018 avec un solide 15 points. Le chef français Laurent Hubert privilégiait autant que possible les produits valaisans. Esther et Laurent, qui se sont rencontrés dans une cuisine d'hôtel à Lausanne, ont voyagé à travers le monde avant de reprendre l'entreprise familiale en 2011. Ils ont misé sur des innovations et des coopérations intelligentes avec d'autres entreprises du Lötschental pour réussir, même en dehors des grandes destinations touristiques. Le succès était au rendez-vous pour les parents de deux garçons vifs. Jusqu'à ce que l'éboulement du 28 mai ne détruise tout: le village de Blatten, le petit hameau de Ried, et le magnifique Nest- und Bietschhorn.
