Grand écran. Ce n'est pas parce qu'on mange très mal dans les stades de football qu'il faut imiter les spectateurs! Pour ceux qui suivent Suisse-Colombie depuis Lausanne ou Genève, voici trois adresses, aux ambiances plus ou moins électriques, mais toujours avec un grand écran, où vous serez assurés de vous régaler.
Dans ce restaurant de la Jonction, les soirs de match, exit le menu en sept plats: le duo formé par Laura Perrière et Eugen Ulko s'accorde pour mettre en avant les gastronomies des deux équipes de foot adverses. Pour représenter la Suisse, la demi-meule de raclette AOP de la fromagerie Turtmann, servie avec des pommes de terre et des cornichons, était une évidence. Plus niche, les beignets de Vinzel, à mi-chemin entre la croûte au fromage et le malakoff, seront également de la partie. Pour célébrer la Colombie, le chef a prévu des arepas (pains de maïs garnis) à l'effiloché de porc. Pour les accompagner, un cocktail au fruit de la passion fera parfaitement l'affaire. «Mais c'est surtout la bière qui a la cote lors des matchs», ajoute Laura, qui n'oublie tout de même pas de mentionner les délicieux vins en biodynamie du domaine valaisan Ô Fâya Farm: «Parfait à l'apéro et avec la raclette!».
La buvette du Bois de la Bâtie est maintenant bien connue pour ses plats du jour pleins de fraîcheur et ses hot dogs qui seront évidemment disponibles durant la soirée. Mais ce mardi, l'adresse met la Suisse à l'honneur avec plusieurs demi-meules de raclette ainsi qu'une salade suisse composée de pommes de terre, cervelas et cornichons. Lors du dernier match de la Nati, l'adresse a accueilli pas moins de 300 supporters. Cela fait beaucoup de personnes avec qui trinquer, un verre de vin nature ou de bière à la main, à la victoire de la Suisse...
Ici, vous avez le choix de manger votre smash burger debout devant le match ou alors à table, accompagné d'une salade ou de frites. Ne vous inquiétez pas, le grand écran est tellement... grand que vous pourrez bien tout voir depuis votre chaise. Pas de stress non plus si vous décidez de rester debout, votre burger est servi dans un petit panier, tout est pensé pour ne pas tâcher votre beau maillot de la Suisse. A la carte, on note aussi le chou-fleur rôti sauce teriyaki et les nuggets de poulet, en réalité des tenders aussi savoureux que généreux.
