Texte: Urs Heller
Seize points, sinon rien. En 2026, la brillante association des golfeurs indépendants (ASGI) met au concours pas moins de douze tournois. Et pas n'importe où: uniquement sur des parcours de premier ordre, et selon une formule appétissante, puisqu'il est question de gastronomie! Dans ces «Parcours Gourmands», on joue au golf, puis on rejoint un chef dans son restaurant pour un festin en soirée. Pascal Germanier, le patron de l’ASGI, a son rond de serviette dans les meilleures adresses du pays. Parmi les chefs participant aux Parcours gourmands, aucun n’affiche moins de 16 points GaultMillau! Ces tournois sont ouverts à tous les golfeurs épicuriens, sans obligation d’être membre de l'ASGI. (Grande photo: la brigade de Crissier au Domaine Impérial à Gland)
Le chef 19 points Franck Giovannini parmi les golfeurs. Pascal Germanier (ASGI, à gauche) a les numéros de téléphone des meilleurs chefs de Suisse.
Grandes toques. Il répond toujours présent lorsque les golfeurs de l'ASGI foulent le gazon: Franck Giovannini, le chef 19 points de Crissier. Ce n'est pas un hasard, car Pascal Germanier est un habitué de l’Hôtel de Ville qui s'est lié d’amitié avec le chef. Le virtuose de Crisser sera présent le 13 mai au noble Domaine Impérial à Gland, et le 1er juillet au Golf Club de Lausanne. Autre grande toque présente, Jérémy Desbraux (18/20), notre «Cuisinier de l'année 2026», a confirmé sa présence sur le magnifique parcours des Bois (JU). De quoi s'ouvrir l'appétit avant de poursuivre à la Maison Wenger amoureusement rénovée au Noirmont (les 19 et 20 août).
Parcours Gourmands à Andermatt! Les trois jeunes chefs stars Valentin Sträuli, Fabio Toffolon et Dominik Sato cuisinent pour les golfeurs.
Les jeunes chefs à Andermatt. L'ASGI souhaite faire découvrir de nouveaux talents à sa communauté. Cette fois, les «Découvertes de l'année» de GaultMillau donnent rendez-vous à Andermatt. Les jumeaux Dominik Sato et Fabio Toffolon, du Japanese Restaurant (18/20) à l'hôtel The Chedi cuisineront le 29 juillet, tandis que l'étoile montante Valentin Sträuli, du restaurant Igniv (16/20) prendra le relais le lendemain. Plein de charme, tout en restant un vrai défi, le parcours de golf d'Andermatt vaut lui aussi le détour. Parmi les autres chefs qui ont accepté de régaler les golfeurs, on trouve Pierrick Suter (Vuissens, le 27 mai), Silvio Germann (Niederbüren, le 17 juin), et Franck Reynaud (Crans, le 26 août).
Le «Cuisinier de l'année» Jérémy Desbraux et son épouse Anaëlle Roze (Le Noirmont, JU).
Cuisinier et golfeur passionné: Silvio Germann (Freidorf, TG).
18 trous, 12 chefs. Et ce n'est pas tout. Les 20 et 21 septembre, douze binômes constitués d'un chef et d'un vigneron régaleront les golfeurs du club-house de Blumisberg. Au programme: Franck Giovannini, Domingo S. Domingo et Urs Messerli, Romain Dercile, Pierrick Suter, Daniel Lehmann, Julien Ayer, Franck Reynaud, Reto Lampart, Björn Inniger, la «Découverte de l'année» Sascha Spring et le «Green Chef of The Year», Pascal Steffen.
Photos: Sedrik Nemeth, Olivia Pulver, Thomas Buchwalder, Stefan Matzke
