Texte: Carla Celi
À l'ancienne. Originaire de Nantes, Ophélie Baumberger, 39 ans, est horlogère et bijoutière de métier. Mais c’est une jolie petite boutique de bonbons qu’elle a ouvert en 2017 à la rue Saint-Joseph à Carouge. Elle avait envie de faire découvrir à ses deux enfants les goûts qui ont marqué son enfance. Alors elle s’est lancée et elle ne regrette rien. Le public non plus, attiré par la déco à l’ancienne: étagère en bois, petits écriteaux en fer, bonbonnières en verre… une confiserie qui aurait tout à fait pu se retrouver dans Harry Potter à l’école des sorciers. D’ailleurs la baguette de Harry et de Hermione s’y trouvent… en chocolat. Et la grenouille qui finit par s’envoler par la fenêtre du train aussi!
Des bonbonnières multicolores qui renferment des bonbons de qualité. Mention spéciale pour les chewy fraise-rhubarbe.
Ophélie Baumberger la gérante du magasin Jellyfish.
La guimauve faite maison à la fraise.
Provenance: Suisse. Dans sa boutique, Ophélie propose des bonbons originaux aux goûts francs qu’on ne trouve pas - ou plus - ailleurs. Elle les déniche en France, aux Pays-Bas (excellents réglisses véganes), et en Angleterre. Mais aussi en Suisse. Ophélie fait d’ailleurs elle-même de la guimauve à la fraise et du fudge au caramel salé maison à tomber. Sinon on retrouve chez elle les pâtes de fruits de l’Amikette (pêche-abricot, fraise-rhubarbe, cerise noire) entourées de sucre acidulé.
La baguette de Harry Potter et de Hermione Granger
Les petits pois au lard, une confiserie originale et anisée française.
Les bonbons suisses L'Amikette.
