Intenable. Encore une fermeture. La Demi-Lune, à Chardonne (13/20), a tiré sa révérence. «Nous sommes fermés depuis mercredi matin, et ce jusqu'à nouvel ordre, car la situation financière de l'entreprise est devenue intenable, les factures non payées se succédant et l'affluence irrégulière que nous enregistrons depuis maintenant plus d'une année ne permettant plus d'inverser la tendance», a publié sur la page Facebook du restaurant le fondateur et associé-gérant Philippe Verdan.
Difficultés en pagaille. Le restaurateur aux commandes depuis sept ans évoque des difficultés liées à la pandémie, des erreurs de comptabilité, de gestion et plus généralement un contexte économique défavorable. Lucide, il ajoute ne pas se dérober à sa responsabilité de fondateur, citant «des mauvais choix, des décisions discutables à certains moments clés, des calculs peut-être parfois trop approximatifs, une confiance naïve que certains problèmes allaient être résolus avec le temps alors qu'il aurait fallu réagir directement.»
Un Chef de parti. Trois pistes demeurent quant à l'avenir du restaurant: l'arrivée de fonds frais, le rachat du fonds de commerce, ou la mise en faillite. En 2025, le chef Philippe Patruno était arrivé à la Demi-Lune, après son expérience en solo au Petit à Saint-Légier. Il avait confirmé les 13 points. Le chef semble avoir quitté les lieux depuis quelque temps déjà, et signe de l'instabilité qui devait régner à la Demi-Lune, plusieurs départs et arrivées avaient suivi. Une fois de plus, il est regrettable de voir disparaître une sympathique adresse du Lavaux.
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