Cadeau d’épicurien. «La Suisse est aux vins ce que la Scandinavie à été au design»: c’est une américaine qui le dit. Et pas n’importe laquelle! Ellen Wallace est passionnée de vins helvétiques depuis 1985, l’année où elle s’est installée en Valais. A présent, elle fait régulièrement partie des délégations de dégustateurs helvètes dans les plus grands concours internationaux et publie articles et ouvrages sur les crus suisses. Mais Ellen a encore une autre passion que le vin: la randonnée. Elle vient donc de publier une guide Qui concilie les deux, avec de magnifiques randonnées liées aux vignes, aux vignerons et aux vins. Un vrai cadeau d’épicurien.
Splendeur des paysages, excellence des crus. De Lavaux à Bâle et des bisses valaisans aux sentiers grisons, Ellen nous prend par la main et nous fait découvrir des paysages sublimes tout en évoquant les vins qu’ils produisent. A chaque itinéraire indiqué comme facile, moyen ou difficile (au niveau de la marche, donc), répond une adresse de vigneron et un de ses crus en particulier, ainsi que des restaurants où l’on peut les accompagner d’un bon repas. Il y a 50 ballades, dans toute la Suisse. Et même si on a pas le temps de les parcourir toutes, on peut commencer par les lire… en buvant un bon verre de vin.
«Randos Vin en Suisse», Hellen Wallace, Editions Helvetiq, 29 francs
