Cinq restos après-ski à Crans-Montana

Cabane des Violettes

Une cabane d’exception née de l’association de Pierre-Olivier Bagnoud (guide de haute montagne) et Franck Reynaud (cuisinier). Accessible à pied ou en télécabine, été comme hiver, la terrasse abritée plein sud est idéale pour déguster une cuisine du terroir haut de gamme. Mais soixante personnes peuvent se serrer à l’intérieur en cas de mauvais temps et même y dormir en chambre ou dortoir.

027 481 39 19

Buvette de Pépinet

Sur les hauts de Crans-Montana, cette fromagerie d’alpage s’est équipée d’une buvette-restaurant dotée d’une belle et grande terrasse. Les mets au fromage sont bien sûr à l’honneur (la tartiflette est, parait-il, fameuse !) ainsi que divers produits du terroir valaisan.

En dessous des Violettes

078 722 43 90

Amadeus 2006

On n’y vient pas pour la gastronomie, mais pour la situation exceptionnelle. Une immense tente repliable à 2006 mètres d’altitude (d’où son nom…) qui fait snack non-stop de 12 h à 15 h 30 avec les burgers et les panini de rigueur à déguster vautré sur une chaise longue.

Entre Cry d’Er et Arnouva

Ferme à 17 h.

078 655 33 89

Chetzeron

A 2112 mètres d’altitude, un cube de pierre, en contrebas des remontées mécaniques de Cry d’Er. Au fourneau, une suisso-argentine, Lucia Cordonier (12/20) fait chalouper de concert ceviche de bar de ligne au verjus, filet de bœuf Simmental grillé, fondue au fromage et hamburger de veau. Accessible à pied ou en raquettes depuis Crans.

Sur la Montagne

027 485 08 08

Hameau de Colombire

Ce hameau rénové, perché à 1850 m d’altitude, recèle deux trésors: un écomusée de l’alpage dans deux mayens déplacés et reconstruits, et un relais gourmand dans un bâtiment moderne où l’on peut déguster des mets au fromage, différents produits valaisans de culture bio et de bons petits plats de la cuisine d’autrefois. Et en plus, un mayen pour dormir !

A 60 minutes à pied ou en raquettes depuis Aminona

079 220 35 94