Pinot blanc, riesling et assemblage rouge respectivement signé par Katrin Wind, Mathilde Roux et Eva Fricke.
Publié il y a 12 heures
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Le weissburgunder de Katrin Wind
La jeune vigneronne du Palatinat compte parmi les grands talents de sa région. Pour ce weissburgunder, elle vendange en plusieurs passages afin d’élaborer un vin équilibré et d’une grande finesse. Sa richesse et son élégance lui donnent raison. Au nez dominent des notes épicées et légèrement minérales; en bouche, le vin est sec, ample, sans aucune lourdeur. Un rêve avec les viandes blanches, mais aussi avec une cuisine exotique ou des fruits de mer.
Pfalz QbA weissburgunder vom Landschneckenkalk, Katrin Wind, Allemagne. 2024, 19,95 francs.
Il y a près de dix ans, Mathilde Roux reprenait la cave de Gérard Roduit à Fully. Depuis, elle impressionne avec des vins valaisans élégants et d’une grande finesse. Cette cuvée spéciale assemble gamay et humagne rouge issus de vignes pouvant atteindre cinquante ans. D’un rubis intense, elle dévoile un bouquet fruité et épicé et séduit par son caractère juvénile, soutenu par une belle acidité et une finale persistante.
Les vins d’Eva Fricke, dans le Rheingau, font sensation; en Allemagne, elle a été sacrée vigneronne révélation de l’année en 2015. Ce Lorcher Krone constitue le fleuron de son impressionnante collection de rieslings. Ce grand vin de terroir séduit par son expression et sa profondeur. Le bouquet, complexe, dévoile des notes minérales; en bouche, il se montre sec, structuré et porté par une acidité bien présente. Un riesling vibrant, capable de vieillir jusqu’à dix ans.
