Une recette légère signée Michael Rochat et Alexandre Bouiniot, le chef du Ô Bistro de Lavaux.
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HOW TO! Le conseil Globus: couper le pain en morceaux réguliers, huiler et faire dorer à 220°C.
HOW TO! Le conseil de Richard Kägi: se munir d'un bocal hermétique et y superposer les oeufs et truffes.
HOW TO! Le conseil Globus: envelopper la truffe dans du papier ménage et la placer dans une boîte hermétique.
