Trois vins vaudois qui accompagnent à merveille la classique salade de fruits.
6 août 2018 - 18:00
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Florale
Le Chasselas de Chantemerle est cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur un sol profond argilo-calcaire. Il se caractérise par des notes florales, typées, fruitées et harmonieuses qui expriment parfaitement la quintessence du cépage et du terroir.
Nous avons sélectionné à la vigne, les raisins de quelques parchets que le soleil ne quitte jamais. Nous obtenons, ainsi, un vin blanc particulièrement harmonieux, équilibré et élégant.
Une belle robe rose et très élégante. Un nez frais et fruité qui révèle des notes de fruits blancs et jaunes (poires, pêches) liées à celles un peu plus discrètes d'épices finement lactées. Au palais l'attaque est complète, vineuse, parfumée, avec une structure souple, mais relevée par une fine acidité.
