Texte: GaultMillau Suisse
Bulles en majesté. Décidément, les palaces lausannois rivalisent d'audace. Après l'impressionnante sélection de chasselas de la Brasserie du Grand Chêne, c'est au tour du Beau-Rivage Palace d'accueillir un rendez-vous aussi insolite que prestigieux: le Champagne Sunday. Le dimanche 8 mars, le raisin sera roi avec une dégustation d'envergure réunissant quelque 80 cuvées signées par 25 producteurs, des maisons historiques aux vignerons les plus confidentiels.
Mosaïque de terroirs. Millésimés, blancs de blancs, bruts nature ou grands crus: l’événement sera l'occasion rare de confronter les styles et de saisir l’incroyable diversité de ce vignoble unique. Plus qu'une simple dégustation, ce dimanche sera un moment d'échange avec ceux qui façonnent le vin. Pour parfaire l'expérience, une partition gourmande, salée et sucrée, accompagnera toutes ces bulles, à la hauteur de leur réputation d'excellence.
Un casting de passionnés. Coorganisé par un trio d'experts, dont le Néo-Zélandais Marc Checkley, figure de la scène viticole romande et ancien collaborateur du GaultMillau, l’événement réunit des noms prestigieux tels que Laurent-Perrier, Frerejean Frères, Lallier ou encore Dehours et Fils. «C’est un rendez-vous profondément personnel, confie Marc Checkley. Nous entretenons tous des liens étroits avec les maisons présentes. Notre ambition est de représenter toute la palette des sous-régions champenoises pour permettre à chacun d'affiner son palais et de décrypter les terroirs qui forgent ces signatures uniques. Pour cette première édition, les grandes maisons côtoient ainsi des récoltants-manipulants indépendants, dont certains produisent moins de 30'000 bouteilles par an». Un rendez-vous déjà incontournable pour les amateurs de fines bulles.
Inscriptions sur le site Champagne Sunday
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