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<rss version="2.0" xml:base="https://www.gaultmillau.ch/rss_feed" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/"><channel><link>https://www.gaultmillau.ch/rss_feed</link><atom:link href="https://www.gaultmillau.ch/rss_feed" rel="self" type="application/rss+xml"/><description>Der GaultMillau &#x2013; Channel f&#xFC;hrt zuverl&#xE4;ssig zu den 800 besten Restaurants der Schweiz. T&#xE4;glich exklusive Videos, Rezepte und Stories von den Starchefs.</description><title>GaultMillau News Feed</title><image><url>https://www.gaultmillau.ch/sites/default/files/2019-05/gaultmillau_channel_logo.png</url><title>GaultMillau News Feed</title><link>https://www.gaultmillau.ch/rss_feed</link></image><item><title>Ist Fine Dining tot? &#xAB;Ganz sicher nicht!&#xBB;</title><link>https://www.gaultmillau.ch/starchefs/ist-fine-dining-tot-ganz-sicher-nicht-974277</link><description>Die 19-Punkte-Chefs zur Lage der Nation: Wohin steuert die Gastronomie? Was erwarten die jungen Mitarbeiter?</description><pubDate>Wed, 07 Oct 2026 06:48:54 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/949304</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/3812/2542/sites/default/files/media/field_image/2026-10/peter_knogl_im_restaurant_troirois_2024.jpeg" length="2560882" type="image/jpeg"/><dc:creator>David Schnapp</dc:creator></item><item><title>Lo Vasco: &#xAB;Es braucht Menschenkenntnis&#xBB;</title><link>https://www.gaultmillau.ch/starchefs/lo-vasco-es-braucht-menschenkenntnis-974440</link><description><![CDATA[Geheimzeichen & Notizen über Gäste – Sommelier des Jahres Giuseppe Lo Vasco über seinen Job im «Mammertsberg».]]></description><pubDate>Tue, 06 Oct 2026 13:20:32 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/949466</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/2392/1619/sites/default/files/media/field_image/2026-10/giusepppe_lo_vasco.jpg" length="3300752" type="image/jpeg"/><dc:creator>Daniel B&#xF6;niger</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Magdalena & Friends! Das war die Lunch-Party]]></title><link>https://www.gaultmillau.ch/starchefs/magdalena-friends-das-war-die-lunch-party-974356</link><description><![CDATA[145 Gäste, grosse Gemüseküche, gute Freunde! So feiern Hartmann & sein Team den Titel «Koch des Jahres 2027».]]></description><pubDate>Tue, 06 Oct 2026 12:21:17 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/949382</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/1500/1000/sites/default/files/media/field_image/2026-10/koch_des_jahres_2027_lunch-party.jpg" length="1853290" type="image/jpeg"/><dc:creator>Pascal Grob</dc:creator></item><item><title>&#xAB;Es waren mehr als nur ein paar Tr&#xE4;nen!&#xBB;</title><link>https://www.gaultmillau.ch/starchefs/es-waren-mehr-als-nur-ein-paar-tranen-974067</link><description>Sie ist &#xAB;Gastgeberin&#xBB; des Jahres&#xBB;, er erkocht sich den 18. Punkt. Applaus f&#xFC;r Sarah Benahmed und Franck Pelux!</description><pubDate>Tue, 06 Oct 2026 06:51:53 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/949094</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/1128/128/sites/default/files/media/field_image/2026-10/franck_sarah.jpg" length="615677" type="image/jpeg"/><dc:creator>Alex K&#xFC;hn</dc:creator></item><item><title>Star im Ausland? Malediven-K&#xF6;nig Jan Tibaldi</title><link>https://www.gaultmillau.ch/life-style/star-im-ausland-malediven-konig-jan-tibaldi-972499</link><description>Reethi Rah, Nord-Male-Atoll. Hier rockt ein &#xAB;Z&#xFC;ribueb&#xBB; ein Ultra-Luxus-Resort. GaultMillaus Star im Ausland!</description><pubDate>Tue, 06 Oct 2026 06:51:22 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/947614</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/1500/999/sites/default/files/media/field_image/2026-09/jan_tibaldi_gaultmillau_star_im_ausland_2027_0.jpg" length="1186913" type="image/jpeg"/><dc:creator>Urs Heller</dc:creator></item><item><title>Die &#xAB;Stars von morgen&#xBB; kochen mit viel Liebe!</title><link>https://www.gaultmillau.ch/starchefs/die-stars-von-morgen-kochen-mit-viel-liebe-974270</link><description>Sensationelle sechs &#xAB;Entdeckungen des Jahres 2027&#xBB; stehen im gelben Buch &#x2013; darunter gleich zwei Liebespaare.</description><pubDate>Mon, 05 Oct 2026 17:34:37 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/949297</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/1200/880/sites/default/files/media/field_image/2026-10/die_aufsteiger.jpg" length="595426" type="image/jpeg"/><dc:creator>Daniel B&#xF6;niger</dc:creator></item><item><title>Knogl: Mein erstes Vegi-Dinner. Ein K&#xFC;nstler!</title><link>https://www.gaultmillau.ch/starchefs/knogl-mein-erstes-vegi-dinner-ein-kunstler-974253</link><description>Secret Dinner der 19-Punktechefs. Premiere f&#xFC;r Peter Knogl. Tanja Grandits kocht in Hongkong. Swiss Wine-Show!</description><pubDate>Mon, 05 Oct 2026 17:08:02 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/949280</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/2600/1799/sites/default/files/media/field_image/2026-10/19_er_bild_und_dinner_-_gaultmillau_koch_des_jahres_2027_-_acadrian_bretscher_0.jpg" length="4433607" type="image/jpeg"/><dc:creator>Urs Heller</dc:creator></item><item><title>Knogl: Mein erstes Vegi-Dinner. Ein K&#xFC;nstler!</title><link>https://www.gaultmillau.ch/starchefs/knogl-mein-erstes-vegi-dinner-ein-kunstler-974253</link><description>Secret Dinner der 19-Punktechefs. Premiere f&#xFC;r Peter Knogl. Tanja Grandits kocht in Hongkong. Swiss Wine-Show!</description><pubDate>Mon, 05 Oct 2026 17:08:02 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/949280</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/2600/1799/sites/default/files/media/field_image/2026-10/19_er_bild_und_dinner_-_gaultmillau_koch_des_jahres_2027_-_acadrian_bretscher_0.jpg" length="4433607" type="image/jpeg"/><dc:creator>Urs Heller</dc:creator></item><item><title>Vier Aufsteiger, vier steile Wege nach oben</title><link>https://www.gaultmillau.ch/starchefs/vier-aufsteiger-vier-steile-wege-nach-oben-974251</link><description>Die &#xAB;Aufsteiger des Jahres 2027&#xBB;: Aur&#xE9;lien Mettler, Daniel Zeindlhofer, Gilles Varone, Federico Palladino.</description><pubDate>Mon, 05 Oct 2026 16:15:30 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/949278</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/3748/2499/sites/default/files/media/field_image/2026-10/gautlmillau_koch_des_jahres_2027__0.jpeg" length="2259910" type="image/jpeg"/><dc:creator>David Schnapp</dc:creator></item><item><title>Z&#xFC;rich-Report: Zehn Aufsteiger in der Stadt!</title><link>https://www.gaultmillau.ch/starchefs/zurich-report-zehn-aufsteiger-in-der-stadt-968372</link><description><![CDATA[Daniel Zeindlhofer & Chef Kenichi feiern. Das Seefeld ist «Foodie Paradise». 13 neue Adressen im GaultMillau.]]></description><pubDate>Mon, 05 Oct 2026 13:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/943506</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/1500/940/sites/default/files/media/field_image/2026-09/zurich_header_.jpg" length="686069" type="image/jpeg"/></item><item><title><![CDATA[GaultMillau 2027: Infos & Bilder für Medien]]></title><link>https://www.gaultmillau.ch/Guide2027</link><description><![CDATA[Dossier & Fotos zur Wahl. Alle GaultMillau-Auszeichnungen. Die Medienmitteilungen. Fotos zur freien Verfügung.]]></description><pubDate>Mon, 05 Oct 2026 12:45:00 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/944593</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/1500/1000/sites/default/files/media/field_image/2026-09/gm_guide_2027.jpg" length="186063" type="image/jpeg"/></item><item><title>Modell Magdalena: So tickt der Koch des Jahres</title><link>https://www.gaultmillau.ch/starchefs/modell-magdalena-so-tickt-der-koch-des-jahres-971321</link><description>Dominik Hartmann ist der erste vegetarische Koch des Jahres: die Geschichte eines erstaunlichen Experiments.</description><pubDate>Mon, 05 Oct 2026 12:45:00 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/946443</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/1500/1000/sites/default/files/media/field_image/2026-09/dominik_hartmann.jpg" length="376429" type="image/jpeg"/><dc:creator>David Schnapp</dc:creator></item><item><title>Dominik Hartmann ist &#xAB;Koch des Jahres 2027&#xBB;!</title><link>https://www.gaultmillau.ch/starchefs/dominik-hartmann-ist-koch-des-jahres-2027-972490</link><description>Dominik Hartmann vom &#xAB;Magdalena&#xBB; in Rickenbach SZ kocht zu 100% vegi, holt den begehrtesten Titel der Szene.</description><pubDate>Mon, 05 Oct 2026 12:40:00 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/947605</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/1500/1060/sites/default/files/media/field_image/2026-09/ausgezeichnete_2027_0.jpg" length="496945" type="image/jpeg"/></item><item><title>Jetzt bestellen: Der neue Guide GaultMillau 2027</title><link>https://www.gaultmillau.ch/life-style/jetzt-bestellen-der-neue-guide-gaultmillau-2027-972833</link><description>Die 870 besten Restaurants der Schweiz. Aufsteiger, neue Entdeckungen, junge Talente. Mit unterhaltsamen Texten.</description><pubDate>Mon, 05 Oct 2026 06:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/947947</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/1500/1000/sites/default/files/media/field_image/2026-09/gm_guide_2027.jpg" length="186063" type="image/jpeg"/></item><item><title>Wer wird &#xAB;Koch des Jahres&#xBB;? Montag, 12.45 Uhr</title><link>https://www.gaultmillau.ch/starchefs/wer-wird-koch-des-jahres-montag-1245-uhr-973751</link><description>Gesucht, getestet, ausgezeichnet! GaultMillau stellt die Stars 2027 vor. Alle News am Montag, 12.45 Uhr!</description><pubDate>Sun, 04 Oct 2026 06:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/948778</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/1470/760/sites/default/files/media/field_image/2026-10/wer_wird_koch_des_jahres_2027.jpg" length="2006355" type="image/jpeg"/></item><item><title>Stefan Beer ist GaultMillaus &#xAB;Green Chef 2027&#xBB;</title><link>https://www.gaultmillau.ch/starchefs/stefan-beer-ist-gaultmillaus-green-chef-2027-970156</link><description>Radius im Victoria-Jungfrau Interlaken: Der Chef kocht mit Produkten, die im Radius von 50 Kilometern wachsen.</description><pubDate>Sun, 04 Oct 2026 06:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/945285</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/4096/3114/sites/default/files/media/field_image/2026-09/radius_by_stefan_beer_hotel_victoria-jungfrau_0.jpeg" length="1280035" type="image/jpeg"/><dc:creator>Daniel B&#xF6;niger</dc:creator></item><item><title>Freja &#x2013; Handwerk bis in die Krume</title><link>https://www.gaultmillau.ch/zuri-isst/freja-handwerk-bis-in-die-krume-973814</link><description>Sauerteigbrot, Roggenbrot, Schoggiknoten: Die Mikrob&#xE4;ckerei in Seebach geh&#xF6;rt zu den besten des Landes.</description><pubDate>Sun, 04 Oct 2026 06:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/948841</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/1500/1000/sites/default/files/media/field_image/2026-10/freja_zurich.jpg" length="2365200" type="image/jpeg"/><dc:creator>Pascal Grob</dc:creator></item><item><title>Zu gewinnen: Ein Abend f&#xFC;r vier im &#xAB;Casi Casa&#xBB;</title><link>https://www.gaultmillau.ch/life-style/zu-gewinnen-ein-abend-fur-vier-im-casi-casa-971425</link><description><![CDATA[Claudia Canessa kocht mit Giulia & Andrés in der «Casi Casa»  Zürich. Wir verlosen ein Dinner für vier Personen
]]></description><pubDate>Sun, 04 Oct 2026 06:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/946548</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/1500/1000/sites/default/files/media/field_image/2026-09/one_night_only.jpg" length="535935" type="image/jpeg"/><dc:creator>Daniel B&#xF6;niger</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Chappeli, Grenchen: klassische Küche & Idylle]]></title><link>https://www.gaultmillau.ch/starchefs/chappeli-grenchen-klassische-kuche-idylle-965830</link><description>Tipp der Woche: Ein herzliches Gastgeberpaar, Alpakas im Garten und Wohlf&#xFC;hlgerichte an einem besonderen Ort.</description><pubDate>Sun, 04 Oct 2026 06:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/940968</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/1500/1000/sites/default/files/media/field_image/2026-09/chappeli_grenchen.jpg" length="2125340" type="image/jpeg"/><dc:creator>David Schnapp</dc:creator></item><item><title>&#xAB;F&#xFC;r S&#xFC;ssmostcreme den Saft einreduzieren&#xBB;</title><link>https://www.gaultmillau.ch/starchefs/fur-sussmostcreme-den-saft-einreduzieren-973330</link><description>S&#xFC;ss, sauer, salzig: 17-Punkte-K&#xF6;chin Silvia Manser (&#xAB;Truube&#xBB;, Gais) verr&#xE4;t, ihre besten Tricks rund um &#xC4;pfel. </description><pubDate>Sun, 04 Oct 2026 06:00:00 +0200</pubDate><guid>https://www.gaultmillau.ch/node/948360</guid><enclosure url="https://www.gaultmillau.ch/fp/1200/675/1530/200/sites/default/files/media/field_image/2026-10/silvia_manser_0.jpg" length="597087" type="image/jpeg"/><dc:creator>Alex K&#xFC;hn</dc:creator></item></channel></rss>
