Tawan Thai
Mitten im typischen Waadtländer Kleinstädtchen Cossonay kann man seit zwanzig Jahren typisches Thai-Essen geniessen. Zu verdanken ist das Küchenchef Dumrong Kongsunton und seiner Frau Sylvie, die den Service im fernöstlich dekorierten Restaurant leitet.
Als Start teilt man sich eine klassische Vorspeisenplatte mit Frühlingsrollen, Poulet in Pandanusblättern, Crevetten-Beignets, frittierten Ravioli und Spiesschen mit Satay-, Soja- und pikanter Sauce. Im Hauptgang freut man sich an den kleinen, in Basilikum und Piments sautierten Calamares und am Poulet mit rotem Curry.
Die Desserts spielen wie oft in der Thai-Gastronomie nicht in der gleichen Liga. Der «Togo», eine Art Pudding mit Kokosmilch, Wasserkastanien und Tapiokakernen, konnte aromatisch denn auch nicht wirklich überzeugen. Schon mehr überzeugt die internationale Weinkarte mit auch thailändischen Crus.
Mitten im typischen Waadtländer Kleinstädtchen Cossonay kann man seit zwanzig Jahren typisches Thai-Essen geniessen. Zu verdanken ist das Küchenchef Dumrong Kongsunton und seiner Frau Sylvie, die den Service im fernöstlich dekorierten Restaurant leitet.
Als Start teilt man sich eine klassische Vorspeisenplatte mit Frühlingsrollen, Poulet in Pandanusblättern, Crevetten-Beignets, frittierten Ravioli und Spiesschen mit Satay-, Soja- und pikanter Sauce. Im Hauptgang freut man sich an den kleinen, in Basilikum und Piments sautierten Calamares und am Poulet mit rotem Curry.
Die Desserts spielen wie oft in der Thai-Gastronomie nicht in der gleichen Liga. Der «Togo», eine Art Pudding mit Kokosmilch, Wasserkastanien und Tapiokakernen, konnte aromatisch denn auch nicht wirklich überzeugen. Schon mehr überzeugt die internationale Weinkarte mit auch thailändischen Crus.
