MenuSucheNewsletterMap
830 Restaurant Tests
Züri isst
Atelier Caminada
GaultMillau POP!
Starchefs
Koch des Monats
Talente
GaultMillau International
Rezepte
Videos
How to Videos
Wine & Cigars
Life & Style
GaultMillau Travel
Hot Ten
Bücher
Schweizer Fleisch
Wallis
Partner
Das Bild wurde noch nicht geladen. Bitte öffnen Sie die Druckvorschau erneut.
Atelier Caminada

Schokoladen-Soufflé by Andreas Caminada

Soufflé ist das Signature-Dessert auf Schloss Schauenstein. Der Geling-Tipp: Formen bis zum Rand füllen.

Shop
Das Bild wurde noch nicht geladen. Bitte öffnen Sie die Druckvorschau erneut.
Innenansicht vom Hotel Restaurant Rössli Illnau - GaultMillau
Restaurant

Rössli Illnau

Kempttalstrasse 52
8308 Illnau
KontaktText
René Kaufmann
Chef: René Kaufmann
Preise: M 18.–/28.– • D 58.–/98.–
Service: Terrasse/Garten, Parking, Rollstuhlgängig
Telefon: +41 52 235 26 62
Zur Restaurant-Website
Das Bild wurde noch nicht geladen. Bitte öffnen Sie die Druckvorschau erneut.
American Express Cards Welcome

Die Stammgäste haben ihr «Rössli» während dem Lockdown vermisst. Bei unserem Besuch kurz nach Wiedereröffnung war – soweit in Covid-Zeiten erlaubt – jeder Platz im Restaurant und im Garten gebucht. Und wie immer meisterte das Wirtepaar die Herausforderung souverän. Vreni Kaufmann und ihr Team hatten den Service unaufgeregt im Griff, René Kaufmann liess am Herd gar nichts anbrennen.

Uns servierte er zuerst eine wunderbare Carne cruda: fein geschnittenes Kalbfleisch, toll kombiniert mit Parmesan-Sesam-Chips, Spinatsalat, Peperoni aus dem Ofen und einer Salsa verde. Dann mussten es zwei Klassiker von der «Rössli»-Karte sein: zum einen das auf den Punkt gebratene Lammfilet an kräftigem Portweinjus mit Kartoffelgratin und Gemüsebouquet. Und zum anderen ein sehr grosszügig portioniertes Trio vom Schweins-, Kalbs- und Rindsfilet, serviert in drei Gängen mit verschiedenen Beilagen.

Zum Dessert gönnten wir uns noch eine Crostata mit Crème pâtissière mit Rhabarber und ein Basilikum-Gin-Sorbet. Sehr schöne Auswahl von Weinen im mittleren Preissegment, auch im Offenausschank.

Teilen Sie diesen Artikel

Related Stories
  • Das Bild wurde noch nicht geladen. Bitte öffnen Sie die Druckvorschau erneut.

    Traube

    Kyburgstrasse 17, 8307 Ottikon bei Kemptthal

  • Das Bild wurde noch nicht geladen. Bitte öffnen Sie die Druckvorschau erneut.

    Restaurant First

    Schlossstrasse 2, 8307 Ottikon bei Kemptthal

  • Das Bild wurde noch nicht geladen. Bitte öffnen Sie die Druckvorschau erneut.

    Blume

    Freudwilerstrasse 6, 8615 Freudwil

Follow us on

Facebook LogoInstagram LogoYoutube Logo

Gault & Millau Logo
GaultMillau © 2021. Alle Rechte vorbehalten.
GaultMillau.com
Impressum
Newsletter
Datenschutz
AGB
Kontakt
Ringier Axel Springer AG Logo