Patara

Das Hotel Beau-Rivage betreibt neben dem Spitzenrestaurant Le Chat-Botté mit dem schicken «Patara» auch eines der bekanntesten Thai-Lokale der Stadt. In der Küche verantwortlich ist Chefin Noradee Jumnong und sie servierte uns zum Start einen pikanten, sehr gelungenen Grapefruit-Bärenkrebs-Salat. Herrlich schmeckten die knapp gebratenen Jakobsmuscheln an würziger Sauce von Limone, Chili, Zitronenkraut, frischer Minze und ziemlich dominierenden Schalotten. Vorzüglich war auch das Curry-Trio aus dezent gewürzten Gambas, mittelscharfem Poulet und pikantem Rindfleisch; dass der Reis dazu zuerst kalt serviert, dann zurückgenommen, in der Mikrowelle aufgewärmt und sogar wieder mit dem Abdruck unserer Löffel aufgetragen wurde, ist in so einem Lokal unverzeihlich.

Wir trösteten uns bei der spektakulären Crème brûlée mit flambierter Kokosnuss und einer Glace von schwarzem Sesam. Dem Standing des Hauses entsprechende Weinpreise.