Morosani Posthotel

Schon im Januar schockte Toni Morosani seine Stammgäste mit der Ankündigung, dass er das «Pöstli» wegen Corona vorübergehend schliesse. Das hat sich hingezogen – die Wiedereröffnung ist erst auf die Skisaison 2021/2022 hin geplant.

So erinnern wir uns halt an die Klassiker von Küchenchef Peter Müller, einem Urgestein der Davoser Gastronomie. Zum Beispiel an seine wunderbaren Entenleber-Variationen oder das hervorragende (Sommer-)Reh mit goldgelben Spätzli und wechselnden Jus. Und warten sehnsüchtig auf die Wiedereröffnung eines der wenigen Davoser Lokale, die noch hohe kulinarische Ansprüche erfüllen. Den Testbericht liefern wir im Winter auf dem GaultMillau-Channel nach.