Löie Heimiswil

Der prächtige Landgasthof ist vermutlich der älteste «Löie» der Schweiz. Da erwartet man in der ländlich-eleganten Gaststube eine üppige Karte. Als Vorspeisen gibt’s aber lediglich einen grünen und einen gemischten Salat und das «Löie»-Galadiner ist mit drei Gängen (vor Dessert und Käse) für seinen Preis auch nicht besonders ausladend. Aber was auf die Teller kommt, schmeckt ausgezeichnet.

Das dreigängige Frühlingsmenü startet mit einem cremigen Bärlauchsüppchen mit Thunfischstücken und viel Knoblaucharoma. Im Emmental erwartet man zwar nicht unbedingt eine Dresdner Kartoffelsuppe mit gebratenen Wiener Würstchen, aber die Hommage von Küchenchef Marco Lau an seine Heimat überzeugt. Sehr aromatisch ist das Lammgigot in Kräuterkruste mit einem Bündel Bohnen und hervorragendem Gratin. Passend zur Gegend gibt’s noch ein feines Schafsvoressen an sämiger Safransauce mit fünf Gemüsen und tadellosem Kartoffelstock.

Die Erdbeeren mit Pfefferminze waren zwar hübsch anzusehen, brillierten aber in dieser Jahreszeit nicht mit Geschmack. Das zweite Dessert gefiel besser: Rhabarberparfait und Vanillecreme mit Rhabarberstückchen auf einer knusprigen Blätterteigscheibe. Die Weinkarte bietet eine Auswahl von Flaschen aus den angrenzenden Ländern, preislich vorteilhaft sind die Weine im Offenausschank. Für den tadellosen Service sind Nadia Schenk und Restaurantleiter Kevin Bracher verantwortlich. Zusammen mit Küchenchef Marco Lau hat sich die junge «Löwen»-Crew erstaunlich entwickelt. Wir belohnen das mit dem 13. Punkt.