Le Poisson

In dieser Brasserie ist Fisch angesagt, sie liegt ja nur ein paar Schritte vom Neuenburgersee entfernt. Bei unserem Besuch aber war Schonzeit – es gab weder Egli noch Felchen.

Für eine bemerkenswert gute Alternative sorgten die Kalbfleisch-Cannelloni mit hauchdünnem Teig und aromatischer Füllung, hervorragend schmeckten auch die Spargeln mit Morcheln. Fisch gab’s dann doch noch – allerdings Thunfischfilets aus dem Meer: einmal überzeugend gebraten mit Wasabi-Sauce und Wakame-Algen. Und einmal gegrillt mit gehacktem Gemüse. Kurz gegart war das Lachsfilet an köstlicher weisser Butter mit Marktgemüse und Venere-Reis. Wir setzten auch noch auf Fleisch, denn schliesslich gilt die panierte Tranche vom Rindfleisch hier als Klassiker – zu Recht.

Den Schluss machten ein feines Erdbeer-Millefeuille und eine weniger überzeugende, zu kompakte Schokoladen-Caramel-Glace mit Fleur de sel. Geschickt zusammengestellte Weinkarte und insgesamt gepfefferte Preise für eine ganz normale Brasserie.