Lake Side

Als eines der wenigen Lokale der Stadt direkt am See hat das «Lake Side» natürlich eine umwerfende Terrasse. Zur hier herrschenden Ferienstimmung passen die mediterranen drei Karten, mit denen Küchenchef Marcus Langer eine eindrückliche Bandbreite abdeckt: Da gibt’s neben der Standard- und der Saisonkarte auch immer Tagesangebote mit etwa einem Coq au vin oder Lammrücken in Brotkruste mit Ratatouille.

Wir halten uns beim Apéro gern an die Sushi und Sashimi, zum Beispiel an die Aburi Uramaki aus Thunfisch, Beef und Spicy Salmon. Für den gelungenen Start sorgten ein top gewürztes Tatar sowie ein Nüsslisalat mit knusprigem Speck, aromatischen Croûtons und Eierwürfelchen. Schön präsentiert wurde das subtil abgeschmeckte Thunfisch-Ceviche mit Avocado, Limes und Peperoni-Julienne. Gekonnt gewürzt war die Gänseleber auf Pumpernickel mit Krokant, Chutney und Gemüsesalat. Der Chef kann’s auch bei der Pasta: Die Spaghetti «Lake Side» mit Cherrytomaten, Parmesan-Spänen und Rucola waren erstklassig. Ein Kompliment gab’s auch für den kross gebratenen Loup de mer in der Salzkruste, raffiniert angerichtet mit einer Salsa cruda aus Peperoni, Frühlingslauch und Tomatenschaum. Und gut gelang der Teller mit dem Black-Angus-Beef-Burger mit Aïoli, gebratenem Speck, Cheddar und Jack-Daniels-Zwiebeln.

Die Desserts halten mit: zum Beispiel die Variation vom Apfel mit luftiger Mousse, frischem Sorbet, getrockneten Scheiben, gekochten Stücken mit Zimt und auch noch mit einem Apfelmürbeteigkuchen. Iberische Weinkarte mit schönen Offenweinen und ein kompetent zusammengestelltes Angebot von spanischen und portugiesischen Flaschen.