Hotel Seehof

An der Herausforderung, Gourmets und Hotelgäste im gleichen Lokal glücklich zu machen, sind schon einige gescheitert. Auch die Küche im «Seehof» hat damit Probleme. Sie bringt vor allem einheimische Produkte auf den Tisch und beim Amuse-bouche gelang das auch: Die Bündnerfleisch-Lasagne mit eingelegten Pilzen schmeckte wunderbar.

Dann wählten wir aus der überschaubaren Karte ein Maiscremesüppchen mit Chili-Popcorn – es stand wohl zu lange unter der Wärmebrücke und war mit einer Haut überzogen. Die Waldpilz-Ravioli mit Grillgemüse schmeckten gut, aber ihr Teig war zu dick, die mastige Thymiansauce hatte kaum Geschmack. Das zarte Zürcher Geschnetzelte im Gusseisen-Pfännchen war höchstens lauwarm, die Champignon-Rahmsauce dazu eher flau; richtig überzeugte nur die tadellose Rösti. Netter und aufmerksamer Service, hübsche Weinkarte.

PS: Der «Seehof» hat seit Anfang Juni einen neuen Küchenchef, Michael Lüth.