Hôtel Helvétie

Die Brasserie mitten in Montreux ist ein beliebter Treffpunkt der Einheimischen, denn hier herrscht eine lockere Ambiance und auf der grossen Karte gibt’s für alle etwas: Fleisch, Fisch, Vegetarisches und natürlich Brasserie-Klassiker. Zum Beispiel Löwenzahnsalat mit perfekt pochiertem Ei. Entenleber als knusprig gebratene Escalope oder als Terrine mit getoastetem Pariser Brot. Im Hauptgang wählt man ein traditionelles, grosszügig portioniertes Geschnetzeltes nach Zürcher Art mit Rösti. Oder Sauerkraut mit Meergetier an schaumiger Sauce. Und am Schluss die herrliche Crème brûlée mit Praline oder die Kokosglace in weisser Schokohülle. Auf der Weinkarte stehen vor allem Crus aus der Region.