Casa Novo

Viel schöner als in der «Casa Novo» kann man an einem lauschigen Sommerabend in Bern nicht sitzen. Von dem schönen Lokal (mit Vinothek) sind es nur ein paar Stufen hinunter auf die stimmungsvolle Terrasse an der rauschenden Aare. Der freundliche Service trug unter dem Zeltdach auch während einem veritablen Gewitter unbeeindruckt die spanisch geprägten Gerichte der Familie Novo auf, die mit Hingabe und Know-how die Küche ihrer Heimat pflegt.

Wir genossen als Entradas Tomaten und eine cremige Burrata mit Basilikum und Olivenöl. Ein feines Millefeuille mit Ziegenkäse und süsslicher Tomatenmarmelade. Und probierten leider zu trockene und ziemlich geschmacksneutrale frittierte Kalbsmilken an Kalamansi-Jus. Bei den Pescados wählten wir ein kross gebratenes Zanderfilet an würzigem Krustentierschaum mit frischem Gemüse und einem ziemlich gesuchten, zu süssen Himbeerrisotto. Fein schmeckte der auf mediterrane Art servierte Steinbutt auf einem mit Ratatouille gefüllten Raviolo an Salbeibutter.

Wir freuten uns noch an einer Variation von Aprikosen und dunkler Schokolade sowie an einem Allerlei von der Brombeere mit griechischem Joghurt. Die spanisch geprägte Weinkarte führt auch schöne Crus aus der Schweiz, die teils im Offenausschank erhältlich sind.